Grodzisk Mazowiecki ul. Okrężna 51 22 888 55 55
Zaznacz stronę

Wpływ tłuszczów na nasze zdrowie

oleje tluszczeTłuszcze, tak samo jak węglowodany oraz białka, stanowią główny składnik odżywczy dla naszego organizmu. Wbrew powszechnej opinii pełnią one szereg ważnych w ustroju funkcji, niezbędnych do przeżycia. Nadmiar tłuszczy (zwłaszcza tych złych) prowadzi do wzrostu masy ciała oraz chorób bezpośrednio związanych z nadwagą oraz otyłością. Kluczem do sukcesu jest spożywane dobrych kwasów tłuszczowych, zlokalizowanych głównie w produktach roślinnych i mięsie ryb. Tłuszcz zwierzęcy, z uwagi na dużą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych, pełni w organizmie wiele szkód.

1.Tłuszcze dostarczają tkankom i narządom (głównie sercu i mięśniom szkieletowym) energii.

2.Tłuszcze (trójglicerydy) umożliwiają gromadzenie energii – są podstawowym materiałem energetycznym.

3.Tłuszcze sprzyjają odczuwaniu smaku oraz ułatwiają przełykanie pokarmu.

4.Tłuszcz chronią przed utratą ciepła (tłuszcz podskórny).

5.Tłuszcze stabilizują narządy wewnętrzne, chroniąc je przed urazami.

6.Tłuszcze dostarczają organizmowi niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT).

7.Tłuszcze wpływają na pozytywny stan skóry oraz paznokci.

8.Tłuszcze są nośnikami witamin A, D, E, K oraz ułatwiają ich przyswajanie.

9.Nasycone kwasy tłuszczowe T (masło, smalec, słonina, mięso, mleko) zwiększają ilość złego cholesterolu, przyspieszają odkładanie się blaszki miażdżycowej, wspomagają rozwój otyłości i cukrzycy insulinoniezależnej, mają udział w chorobach nowotworowych (rak okrężnicy, prostaty, gruczołu piersiowego).

10.Jednonienasycone kwasy tłuszczowe (oliwa z oliwek, orzechy, pestki z dyni, olej rzepakowy) chronią przed miażdżycą, obniżają całkowity cholesterol.

11.Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (kwas linolowy – oleje roślinne, orzechy, kwas alfa-linolenowy – olej sojowy, rzepakowy i lniany, EPA i DHA – tłuste ryby morskie) stanowią materiał wyjściowy do syntezy hormonów tkankowych, regulują czynności układu sercowo-naczyniowego, stanowią składnik budulcowy komórek, wykazują właściwości przeciwzakrzepowe, wpływają na odnowę naskórka.